أفضل الطرق للحصول على المزيد من الكولاجين

الكولاجين ليس فقط للتجاعيد. فيمتد الكولاجين من الحقن التجميلية إلى المنتجات التي تراها كل يوم على رفوف البقالة والصيدليات. من الطعام وكريم البشرة والحبوب والمساحيق و التى يصفون الكولاجين بأنه وسيلة لصحة الجسم النابض بالحياة. فهل هم يستحقون أموالك؟

تقول إليزابيث برادلي ، مديرة الطب في مركز كليفلاند كلينك للطب الوظيفي: "ان الجسم يصنع الكولاجين طوال حياتك". "قد تكون المنتجات التي تساعد على زيادة مستويات الكولاجين مفيدة ، لكن عليك أولاً التفكير فيما إذا كان جسمك بحاجة إلى المزيد من مادة الكولاجين ام لا ؟"

الكولاجين عبارة عن بروتين - و هو البروتين الأكثر وفرة في الجسم. إنه  يوجد في العضلات ، العظام ، الأوتار ، الأربطة ، الأعضاء ، الأوعية الدموية ، الجلد ، البطانة المعوية والأنسجة الضامة الأخرى.

بينما لا يمكنك قياس مستوى الكولاجين فى الجسم ، ولكن يمكنك معرفة متى ينخفض. ينخفض الكولاجين كلما تقدمت في العمر ، مما يساهم في زيادة:

يقول الدكتور برادلي: "إلى جانب الشيخوخة ، فإن السبب الرئيسي وراء عدم وجود كمية كافية من الكولاجين هو اتباع نظام غذائي فقير". "لا يمكن لجسمك تكوين الكولاجين إذا لم يكن لديه العناصر اللازمة."

عندما يصنع جسمك الكولاجين ، فهو يجمع بين الأحماض الأمينية - العناصر الغذائية التي تحصل عليها من تناول الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل لحوم البقر والدجاج والأسماك والفاصوليا والبيض ومنتجات الألبان.

تتطلب العملية أيضًا فيتامين C والزنك والنحاس. يمكنك الحصول على فيتامين C عن طريق تناول الفواكه الحمضية والفلفل الأحمر والأخضر والطماطم والقرنبيط والخضر. و يمكنك الحصول على المعادن عن طريق تناول اللحوم والمحار والمكسرات والحبوب الكاملة والفاصوليا.

يقول الدكتور برادلي: "مع تقدمك في العمر ، ربما لم يعد جسمك يمتص المواد المغذية أو يجمعها بكفاءة". "للتأكد من أن جسمك يحتوي على مكونات كافية لصنع الكولاجين ، فقد تحتاج إلى تغيير ما تأكله أو تناول المكملات الغذائية."

يستخلص مرق العظام الكولاجين من عظام اللحم أو الدجاج أو السمك ، تاركًا سائلًا لذيذًا يمكنك شربه مباشرة أو استخدامه في أطباق أخرى. تتطلب معظم وصفات مرق العظام غلى عظامًا في الماء على نار هادئة - على الموقد أو في وعاء من الفخار - لمدة يوم أو يومين.

يقول الدكتور برادلي: "أوصي بشراء مرق العظم العضوي فقط ، أو مرق الطهي من عظام الحيوانات المرباة عضوًا فقط". "لا تريد بقايا المبيدات الحشرية والمضادات الحيوية وغيرها من الملوثات في مرقك."

يقول الدكتور برادلي: إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا صحيًا وتغذي جسمك بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها لصنع الكولاجين ، فربما لا تحتاج إلى مكمل غذائي. ولكن لا بأس في استخدام احدها.

عادة ما لا يحتوي مسحوق الكولاجين المهدرج (أو "ببتيد الكولاجين") على أي نكهة ويذوب بسهولة في المشروبات والعصائر والحساء والصلصات.

أما بالنسبة لكريم البشرة مع الكولاجين الصناعي ، فقد ينجح ايضاً. سوف تضيف طبقة تشبه الفيلم إلى جلدك لتقليل فقد الماء والعمل كحاجز من العناصر البيئية. يقول الدكتور برادلي إن استخدام كريم البشرة ربما لا يكون بنفس فعالية الأكل الصحي - وحماية بشرتك من التعرض المفرط لأشعة الشمس وحروق الشمس ، خاصة في وقت مبكر من الحياة.

وتقول ايضاً: "بشرتك هي أكبر عضو في الجسم". "بنفس الطريقة التي تغذي بها مخازن الكولاجين في جميع أنحاء جسمك سوف تتغذي بشرتك أيضًا."