الكيتونية هي حالة التمثيل الغذائي الطبيعي. حيث تصبح الكيتونات هي المصادر الرئيسية للطاقة للجسم والدماغ. يحدث هذا عندما يكون تناول الكربوهيدرات ومستويات الأنسولين منخفضة للغاية.
إنها تنطوي على إنتاج الجسم لأجسام الكيتون من الدهون ، واستخدامها للطاقة بدلاً من الكربوهيدرات. يمكنك الدخول في الحالة الكيتونية باتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون.
بالإضافة إلى فقدان الوزن السريع ، قد يكون للحالة الكيتونية العديد من الفوائد الصحية ، مثل تقليل النوبات عند الأطفال المصابين بالصرع.
الحالة الكيتونية معقدة للغاية ، لكن هذا المقال يشرح ما هى وكيف يمكن أن تفيدك.
ما هي الحالة الكيتونية؟
الكيتونية هي حالة استقلابية توفر فيها الدهون معظم الطاقة اللازمة للجسم. تحدث عندما يكون هناك وصول محدود للجلوكوز (سكر الدم) ، وهو مصدر الوقود المفضل للعديد من الخلايا في الجسم.
غالبًا ما ترتبط الحالة الكيتونية بالأنظمة الغذائية الكيتونية والمنخفضة الكربوهيدرات. يحدث أيضًا أثناء الحمل والرضاعة والصيام والمجاعة.
للدخول في الحالة الكيتونية ، يحتاج الناس عمومًا إلى تناول أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا وأحيانًا أقل من 20 جرامًا في اليوم.
يتطلب هذا إزالة بعض المواد الغذائية من نظامك الغذائي ، مثل الحبوب والحلوى والمشروبات الغازية السكرية. عليك أيضًا التقليل من البقوليات والبطاطس والفواكه.
عند تناول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، تنخفض مستويات هرمون الأنسولين ويتم إطلاق الأحماض الدهنية من مخازن الدهون الموجودة في الجسم بكميات كبيرة.
يتم نقل العديد من هذه الأحماض الدهنية إلى الكبد ، حيث تتأكسد وتتحول إلى كيتونات (أو أجسام كيتونية). يمكن أن توفر هذه الجزيئات الطاقة للجسم.
على عكس الأحماض الدهنية ، يمكن للكيتونات عبور حاجز الدم في الدماغ وتوفير الطاقة للدماغ في حالة عدم وجود الجلوكوز.
الكيتوزيه هي حالة التمثيل الغذائي حيث تصبح الكيتونات هي المصادر الرئيسية للطاقة للجسم والدماغ. يحدث هذا عندما يكون تناول الكربوهيدرات ومستويات الأنسولين منخفضة للغاية.
يمكن للكيتونات توفير الطاقة للدماغ
من سوء الفهم الشائع أن الدماغ لا يعمل بدون الكربوهيدرات الغذائية. صحيح أن الجلوكوز مفضل وأن هناك بعض الخلايا في الدماغ يمكنها فقط استخدام الجلوكوز كوقود.
ومع ذلك ، يمكن لجزء كبير من عقلك أيضًا استخدام الكيتونات للحصول على الطاقة ، مثلاً أثناء الجوع أو عندما يكون نظامك الغذائي منخفضًا في الكربوهيدرات.
في الواقع ، بعد ثلاثة أيام فقط من الجوع ، يحصل الدماغ على 25٪ من طاقته من الكيتونات. خلال الجوع طويل الأمد ، يرتفع هذا الرقم إلى حوالي 60٪.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لجسمك استخدام البروتين لإنتاج القليل من الجلوكوز الذي لا يزال يحتاجه الدماغ أثناء الكيتونيه. هذه العملية تسمى استحداث السكر.
الكيتونيه وتكوين الجلوكوز قادران تمامًا على تلبية احتياجات طاقة الدماغ.
فيما يلي مزيد من المعلومات حول النظام الغذائي الكيتون والدماغ: كيف تعزز النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والكيتونية صحة الدماغ.
عندما لا يحصل الدماغ على ما يكفي من الجلوكوز ، يمكنه استخدام الكيتونات للحصول على الطاقة. كما يمكن إنتاج الجلوكوز القليل الذي لا يزال بحاجة إليه من البروتين.
الكيتونيه ليس مثل الحماض الكيتوني السكري
غالبًا ما يخلط الناس بين الكيتوزية والحماض الكيتوني السكري.
في حين أن الكيتونية هى جزء من التمثيل الغذائي الطبيعي ، فإن الحماض الكيتوني السكري هو حالة استقلابية خطيرة يمكن أن تكون قاتلة إذا تُركت دون علاج.
في حالة الحماض الكيتوني السكري ، يتم غمر مجرى الدم بمستويات عالية جدًا من الجلوكوز (سكر الدم) والكيتونات. عندما يحدث هذا ، يصبح الدم حامضيًا ، وهو أمر ضار للغاية.
غالبًا ما يرتبط الحماض الكيتوني بداء السكري من النوع الأول غير المنضبط. قد يحدث أيضًا عند الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، على الرغم من أن هذا أقل شيوعًا. بالإضافة إلى ذلك ، قد يؤدي تعاطي الكحول الشديد إلى الإصابة بالحماض الكيتوني.
الكيتونية هي حالة استقلابية طبيعية ، في حين أن الحماض الكيتوني هو حالة طبية خطيرة تظهر غالبًا في مرض السكري من النوع الأول غير المنضبط
تأثير الحالة الكيتونية على الصرع
الصرع هو اضطراب في الدماغ يتميز بنوبات متكررة. إنها حالة عصبية شائعة جدًا ، تؤثر على حوالي 70 مليون شخص حول العالم.
بالنسبة لغالبية المرضى ، يمكن للأدوية المضادة للنوبات أن تساعد في السيطرة على النوبات. ومع ذلك ، لا يزال حوالي 30 ٪ من المرضى يعانون من النوبات على الرغم من استخدام هذه الأدوية.
في أوائل عشرينيات القرن الماضي ، تم تقديم النظام الغذائي الكيتون كعلاج للصرع لدى الأشخاص الذين لا يستجيبون للعلاج بالعقاقير.
تم استخدامه بشكل أساسي في الأطفال ، مع بعض الدراسات التي أظهرت فوائد ملحوظة. كان لدى العديد من الأطفال المصابين بالصرع انخفاض كبير في النوبات في النظام الغذائي الكيتون ، وقد شهد البعض حتى إختفاء كامل للنوبات.
يمكن للنظام الغذائي الكيتوني أن يقلل بشكل فعال من نوبات الصرع ، خاصة عند الأطفال المصابين بالصرع الذين لا يستجيبون للعلاج التقليدي.
تأثيرالحالة الكيتونية على فقدان الوزن
نظام الكيتو هو نظام غذائي شائع لفقدان الوزن يدعمه العلم جيدًا. في الواقع ، وجدت العديد من الدراسات أن النظام الغذائي الكيتون يؤدي إلى فقدان وزن أكبر بكثير من الأنظمة الغذائية قليلة الدسم.
أفادت إحدى الدراسات عن فقدان الوزن بمعدل 2.2 مرة اكثر للأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو ، مقارنة بأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون ومقيّد السعرات الحرارية.
علاوة على ذلك ، يميل الناس إلى الشعور بجوع أقل وشبع أكثر عند اتباع نظام الكيتو الغذائي ، والذي يُعزى إلى الحالة الكيتونية. لهذا السبب ، ليس من الضروري بشكل عام حساب السعرات الحرارية في هذا النظام الغذائي.
مزيد من التفاصيل هنا: نظام غذائي للكيتون لفقدان الوزن ومحاربة الأمراض.
تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الكيتونية تؤدي إلى فقدان الوزن أكثر من الأنظمة الغذائية قليلة الدسم. بالإضافة إلى ذلك ، يشعر الناس بجوع أقل وشبع أكثر.
الفوائد الصحية الأخرى للكيتوزيه
قد يكون للحمية الكيتونية والنظام الغذائي الكيتوني تأثيرات علاجية أخرى. تتم دراستها الآن كعلاج لمجموعة متنوعة من الحالات مثل:
- أمراض القلب: قد يؤدي تقليل الكربوهيدرات لتحقيق الكيتوزية الى تحسين عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل الدهون الثلاثية في الدم والكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة.
- داء السكري من النوع 2: قد يحسن النظام الغذائي من حساسية الأنسولين بنسبة تصل إلى 75٪ ، ويمكن لبعض مرضى السكر تقليل أو حتى إيقاف أدوية السكري.
- متلازمة التمثيل الغذائي: يمكن للنظام الغذائي الكيتون أن يحسن جميع الأعراض الرئيسية لمتلازمة التمثيل الغذائي ، بما في ذلك ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ، والدهون الزائدة في البطن ، وارتفاع ضغط الدم.
- مرض الزهايمر: قد يكون للنظام الغذائي الكيتون فوائد لمرضى الزهايمر.
- السرطان: تشير بعض الدراسات إلى أن النظام الغذائي الكيتون قد يساعد في علاج السرطان ، ربما عن طريق المساعدة على "تجويع" الخلايا السرطانية من الجلوكوز.
- مرض باركنسون: وجدت دراسة صغيرة أن أعراض مرض باركنسون تحسنت بعد 28 يومًا من اتباع نظام غذائي الكيتون.
- حب الشباب: هناك بعض الأدلة على أن هذا النظام الغذائي قد يقلل من شدة وتطور حب الشباب.
قد تساعد الحميات الكيتونية والنظام الغذائي الكيتوني في عدد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك متلازمة التمثيل الغذائي والسكري من النوع 2 ومرض الزهايمر.
آلاثار الصحية السلبية للحالة الكيتونية
هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة التي قد تواجهها من النظام الغذائي الكيتوني وتشمل:
- الصداع.
- التعب.
- الإمساك.
- ارتفاع مستويات الكوليسترول.
- رائحة الفم الكريهة.
ومع ذلك ، فإن معظم الأعراض مؤقتة ويجب أن تختفي في غضون أيام أو أسابيع قليلة.
أيضًا ، أصيب بعض الأطفال المصابين بالصرع بحصوات الكلى في هذا النظام الغذائي.
وعلى الرغم من ندرتها الشديدة ، كانت هناك حالات قليلة من النساء المرضعات يصبن بالحماض الكيتوني على الأرجح بسبب اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو الكيتون.
يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية لخفض نسبة السكر في الدم استشارة الطبيب قبل تجربة النظام الغذائي الكيتون ، لأن النظام الغذائي قد يقلل من الحاجة إلى الأدوية.
في بعض الأحيان تكون الحميات الكيتونية منخفضة الألياف. لهذا السبب ، من الجيد التأكد من تناول الكثير من الخضروات الغنية بالألياف ومنخفضة الكربوهيدرات.
كل ما يقال ، الكيتوزيه آمن بشكل عام للأشخاص الأصحاء. ومع ذلك ، فإنه لن يناسب الجميع. قد يشعر بعض الناس بالارتياح والامتلاء بالطاقة في الحالة الكيتونية ، بينما يشعر الآخرون بالبؤس.
الكيتوزيه آمن لمعظم الناس. ومع ذلك ، قد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية ، بما في ذلك رائحة الفم الكريهة والصداع والإمساك.
الخلاصة
الكيتونيه هي حالة استقلابية طبيعية يمكن تحقيقها من خلال اتباع نظام الكيتو دايت.
له مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك فقدان الوزن ، وخفض مستويات السكر في الدم وتقليل النوبات عند الأطفال المصابين بالصرع.
ومع ذلك ، قد يكون اتباع نظام غذائي صارم للحث على الكيتوزية أمرًا صعبًا للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية سلبية أو ببساطة لا يشعرون بالرضا.
الكيتوزيه ليس للجميع ، ولكن يمكن أن يكون له فوائد قوية لبعض الأشخاص.
تعليقات
إرسال تعليق