يوصف الشاي الأخضر بأنه أحد أكثر المشروبات صحة على هذا الكوكب. حيث انه إنه مليء بمضادات الأكسدة التي لها العديد من الفوائد الصحية ، والتي قد تشمل:
- تحسين وظائف المخ
- فقدان الدهون
- الحماية من السرطان
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
قد يكون هناك المزيد من الفوائد الصحية المحتملة ايضاً.
فيما يلي 10 فوائد صحية مؤكدة للشاي الأخضر.
1. الشاي الأخضر يحتوي على مركبات صحية ونشطة بيولوجيا
الشاي الأخضر أكثر من مجرد مشروب مرطب. حيث يحتوي نبات الشاي الأخضر على مجموعة من المركبات الصحية التي تحصل عليها في المشروب النهائي.
الشاي غني بالبوليفينول ، وهي مركبات طبيعية لها فوائد صحية ، مثل تقليل الالتهاب والمساعدة في مكافحة السرطان.
يحتوي الشاي الأخضر على مادة تسمى الكاتيكين (epigallocatechin-3-gallate EGCG). يعتبر الكاتيكين من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد في منع تلف الخلايا وتوفر فوائد أخرى.
يمكن أن تقلل هذه المواد من تكوين الجذور الحرة في الجسم ، وحماية الخلايا والجزيئات من التلف. تلعب هذه الجذور الحرة دورًا في الشيخوخة والعديد من أنواع الأمراض.
الكاتيكين (EGCG) هو أحد أقوى المركبات الموجودة في الشاي الأخضر. والتى اختبرت الأبحاث قدرتها على المساعدة في علاج الأمراض المختلفة. يبدو أنه أحد المركبات الرئيسية التي تعطي الشاي الأخضر خصائصه الطبية.
يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على كميات صغيرة من المعادن التي يمكن أن تفيد صحتك.
حاول اختيار علامة تجارية عالية الجودة للشاي الأخضر ، لأن بعض العلامات التجارية الأقل جودة يمكن أن تحتوي على كميات زائدة من الفلورايد. ومع ذلك ، حتى إذا اخترت علامة تجارية أقل جودة ، فإن الفوائد لا تزال تفوق أي مخاطر.
الشاي الأخضر مليء بمضادات الأكسدة من مادة البوليفينول ، بما في ذلك مادة الكاتيكين تسمى EGCG. يمكن أن يكون لهذه المواد المضادة للأكسدة تأثيرات مفيدة متنوعة على الصحة.
2. الشاي الأخضر يحسن من وظائف المخ
الشاي الأخضر يفعل أكثر من مجرد إبقائك متيقظًا ، بل قد يساعد أيضًا في تعزيز وظائف المخ. العنصر النشط الرئيسي فية هو الكافيين ، وهو منبه معروف.
لا يحتوي على قدر كافٍ اكثر من القهوة ، ولكنه كافٍ لإنتاج استجابة دون التسبب في التأثيرات المتوترة المرتبطة بتناول الكثير من الكافيين.
يؤثر الكافيين على الدماغ عن طريق منع ناقل عصبي مثبط يسمى الأدينوزين. بهذه الطريقة ، فإنه يزيد من إطلاق الخلايا العصبية وتركيز الناقلات العصبية مثل الدوبامين والنورادرينالين.
أظهرت الأبحاث باستمرار أن الكافيين يمكن أن يحسن جوانب مختلفة من وظائف المخ ، بما في ذلك المزاج واليقظة ووقت رد الفعل والذاكرة.
ومع ذلك ، فإن الكافيين ليس المركب الوحيد المعزز للدماغ و الموجود في الشاي الأخضر. بل انه يحتوي أيضًا على الأحماض الأمينية الثيانين (L-theanine) ، والتي يمكنها عبور الحاجز الدموي الدماغي.
يزيد الثيانين (L-theanine) من نشاط الناقل العصبي المثبط GABA ، والذي له تأثيرات مضادة للقلق. كما أنه يزيد الدوبامين وإنتاج موجات ألفا في الدماغ.
تشير الدراسات إلى أن الكافيين و الثيانين (L-theanine) يمكن أن يكون لهما تأثيرات تآزرية. هذا يعني أن الجمع بين الاثنين يمكن أن يكون له تأثيرات قوية بشكل خاص في تحسين وظائف المخ.
بسبب الثيانين (L-theanine) والجرعة الصغيرة من الكافيين ، قد يمنحك الشاي الأخضر نوعًا أكثر اعتدالًا ومختلفًا عن القهوة.
حيث يفيد الكثير من الناس بوجود طاقة مستمرة وزيادة إنتاجية عندما يشربون الشاي الأخضر ، مقارنة بالقهوة.
يحتوي الشاي الأخضر على كمية أقل من الكافيين من القهوة ولكنها كافية لإحداث تأثير. كما أنه يحتوي على الحمض الأميني الثيانين (L-theanine) ، والذي يمكن أن يعمل بشكل تآزري مع الكافيين لتحسين وظائف المخ.
3. الشاي الأخضر يزيد من حرق الدهون
إذا نظرت إلى قائمة المكونات لأي مكمل لحرق الدهون ، فمن المحتمل أن الشاي الأخضر سيكون من ضمن المكونات. هذا لأنه ، وفقًا للبحث ، يمكن للشاي الأخضر زيادة حرق الدهون وزيادة معدل الأيض.
في إحدى الدراسات التي شملت 10 رجال أصحاء ، أدى تناول مستخلص الشاي الأخضر إلى زيادة عدد السعرات الحرارية المحروقة بنسبة 4٪. في حالة أخرى شملت 12 رجلاً يتمتعون بصحة جيدة ، زاد مستخلص الشاي الأخضر من أكسدة الدهون بنسبة 17٪ ، مقارنة بأولئك الذين تناولوا دواءً بديلا.
ومع ذلك ، لا تظهر بعض الدراسات التي أجريت على الشاي الأخضر أي زيادة في التمثيل الغذائي ، لذلك قد تعتمد التأثيرات على الفرد وكيفية إعداد الدراسة.
قد يحسن الكافيين أيضًا من الأداء البدني عن طريق تعبئة الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية وإتاحتها للاستخدام كطاقة.
كما أفادت دراستان منفصلتان أن الكافيين قد يزيد من الأداء البدني بحوالي 11-12٪.
قد يزيد الشاي الأخضر من معدل الأيض ويزيد من حرق الدهون على المدى القصير ، على الرغم من عدم توافق جميع الدراسات.
4. مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر قد تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
يحدث السرطان بسبب نمو الخلايا غير المنضبط. و يعتبر أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم.
أظهرت الأبحاث أن الضرر التأكسدي يمكن أن يؤدي إلى التهاب مزمن يمكن أن يؤدي إلى أمراض مزمنة ، بما في ذلك السرطانات. كما يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة في الحماية من أضرار الأكسدة.
الشاي الأخضر مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة القوية.
ربطت الأبحاث بين مركبات الشاي الأخضر وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان ، بما في ذلك الدراسات التالية:
سرطان الثدي. وجدت مراجعة شاملة للدراسات القائمة على الملاحظة أن النساء اللواتي شربن كمية كبيرة من الشاي الأخضر كان لديهن خطر أقل بنسبة 20-30٪ تقريبًا للإصابة بسرطان الثدي ، وهو أحد أكثر أنواع السرطان شيوعًا لدى النساء.
سرطان البروستات. لاحظت إحدى الدراسات أن الرجال الذين يشربون الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا المتقدم.
سرطان قولوني مستقيمي. أظهر تحليل 29 دراسة أن أولئك الذين شربوا الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 42٪.
تشير العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن شاربي الشاي الأخضر أقل عرضة للإصابة بعدة أنواع من السرطان ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث عالية الجودة لتأكيد هذه الآثار.
للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية ، تجنب إضافة الحليب إلى الشاي. تشير بعض الدراسات إلى أنه يمكن أن يقلل من قيمة مضادات الأكسدة في بعض أنواع الشاي.
يحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة قوية قد تحمي من السرطان. تظهر دراسات متعددة أن شاربي الشاي الأخضر لديهم مخاطر أقل للإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
5. الشاي الأخضر يحمي الدماغ من الشيخوخة
حيث لا يستطيع الشاي الأخضر فقط تحسين وظائف المخ على المدى القصير ، بل قد يحمي عقلك أيضًا مع التقدم في العمر من:
- مرض الزهايمر هو مرض تنكسي عصبي شائع وهو السبب الأكثر شيوعًا للخرف لدى كبار السن.
- مرض باركنسون هو مرض عصبي شائع آخر وينطوي على موت الخلايا العصبية المنتجة للدوبامين في الدماغ.
تظهر العديد من الدراسات أن مركبات الكاتشين الموجودة في الشاي الأخضر يمكن أن يكون لها تأثيرات وقائية متنوعة على الخلايا العصبية في أنابيب الاختبار والنماذج الحيوانية ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف.
يمكن أن يكون للمركبات النشطة بيولوجيًا في الشاي الأخضر تأثيرات وقائية مختلفة على الدماغ. قد تقلل من خطر الإصابة بالخرف ، وهو اضطراب تنكسي عصبي شائع لدى كبار السن.
6. الشاي الأخضر يقلل من رائحة الفم الكريهة
حيث أن لمضادات الاكسدة الموجودة في الشاي الأخضر فوائد لصحة الفم ايضاً.
تشير الدراسات إلى أن الكاتيكين يمكن أن يثبط نمو البكتيريا ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالعدوى. مثل العقدية الطافرة وهي بكتيريا شائعة في الفم. تتسبب في تكوين طبقة البلاك وتساهم بشكل رئيسي في تسوس الأسنان.
قد يمنع الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر نمو البكتيريا في الفم ، مما يقلل من خطر رائحة الفم الكريهة.
7. الشاي الأخضر يساعد في منع مرض السكر
تتزايد معدلات الإصابة بمرض السكري من النوع 2 في العقود الأخيرة. تؤثر الحالة الآن على حوالي 1 من كل 10 أمريكيين.
يتضمن مرض السكري من النوع 2 ارتفاع مستويات السكر في الدم ، والذي قد يكون ناتجًا عن مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين.
تشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر قد يحسن حساسية الأنسولين ويقلل من مستويات السكر في الدم.
كما وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الأفراد اليابانيين أن أولئك الذين شربوا الشاي الأخضر لديهم خطر أقل بنسبة 42٪ تقريبًا للإصابة بمرض السكري من النوع 2.
وفقًا لمراجعة 7 دراسات مع مجموعه مكونة 286701 فردًا ، كانوا يشربون الشاي وجد انهم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 18٪.
تظهر بعض الدراسات الخاضعة للرقابة أن الشاي الأخضر قد يسبب انخفاضًا طفيفًا في مستويات السكر في الدم. قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
8. الشاي الأخضر يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
أمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية ، هي الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم.
تشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر قد يحسن بعض عوامل الخطر الرئيسية لهذه الأمراض ، والتي تشمل تحسين مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار .
يزيد الشاي الأخضر أيضًا من قدرة الدم المضادة للأكسدة ، مما يحمي جزيئات LDL من الأكسدة ، والتي تعد جزءًا من المسار نحو أمراض القلب.
نظرًا للتأثيرات المفيدة على عوامل الخطر ، قد لا يكون مفاجئًا أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى 31٪ للوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية.
قد يخفض الشاي الأخضر الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار ، وكذلك يحمي جزيئات LDL من الأكسدة. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
9. الشاي الأخضر يساعدك على إنقاص الوزن
بالنظر إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يزيد من معدل الأيض على المدى القصير ، لذلك فمن المنطقي أنه يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.
تظهر العديد من الدراسات أن الشاي الأخضر قد يساعد في تقليل الدهون في الجسم ، وخاصة في منطقة البطن.
كانت إحدى هذه الدراسات عبارة عن دراسة عشوائية مضبوطة لمدة 12 أسبوعًا شملت 240 شخصًا يعانون من السمنة.
في هذه الدراسة ، كان لدى مجموعة الشاي الأخضر انخفاضًا ملحوظًا في نسبة الدهون في الجسم ووزن الجسم ومحيط الخصر ودهون البطن ، مقارنة مع أولئك في المجموعة الاخرى.
ومع ذلك ، لا تظهر بعض الدراسات زيادة ذات دلالة إحصائية في فقدان الوزن مع الشاي الأخضر ، لذلك يحتاج الباحثون إلى إجراء مزيد من الدراسات لتأكيد هذا التأثير.
تظهر بعض الدراسات أن الشاي الأخضر قد يؤدي إلى زيادة فقدان الوزن. قد يكون فعالاً بشكل خاص في تقليل دهون البطن الخطيرة.
10. الشاي الأخضر يساعدك على العيش لفترة أطول
بالنظر إلى أن بعض المركبات الموجودة في الشاي الأخضر حيث انها قد تساعد في الحماية من السرطان وأمراض القلب ، فمن المنطقي أن تساعدك على العيش لفترة أطول.
في إحدى الدراسات ، درس الباحثون 40530 بالغًا يابانيًا على مدى 11 عامًا. أولئك الذين شربوا كمية كبيرة من الشاي الأخضر - 5 أكواب أو أكثر يوميًا - كانوا أقل عرضة للوفاة خلال فترة الدراسة:
وجدت دراسة أخرى شملت 14،001 فردًا يابانيًا أكبر سنًا أن أولئك الذين شربوا الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 76 ٪ خلال فترة الدراسة التي استمرت 6 سنوات.
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر قد يعيشون لفترة أطول من أولئك الذين لا يشربونه.
الشاي الأخضر له مجموعة من الفوائد الصحية المحتملة.
لمساعدتك على الشعور بالتحسن وفقدان الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، قد ترغب في التفكير في جعل الشاي الأخضر جزءًا منتظمًا من حياتك.
تعليقات
إرسال تعليق