القائمة الرئيسية

الصفحات

شاي الجبن


شاي الجبن هو اتجاه شاي جديد نشأ في آسيا واكتسب شعبية بسرعة في جميع أنحاء العالم. يتكون من الشاي الأخضر أو الأسود المغطى برغوة الجبن الحلوة والمالحة.


تستعرض هذه المقالة ماهية شاي الجبن وكيفية صنعه وما إذا كان صحيًا.


ما هو شاي الجبن؟

تم اختراع شاي الجبن مؤخرًا في تايوان ، وهو بالفعل اتجاه عالمي. إنه مصنوع من قاعدة من الشاي الأسود أو الأخضر المحلى ، والذي يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا ، مع الحليب أو بدونه ، وبمجموعة متنوعة من النكهات.


يُغطى الشاي بعد ذلك بطبقة من رغوة الجبن الكريمية ، والتي تتكون عادةً من الجبن الكريمي ، والقشدة المخفوقة ، والحليب المكثف المحلى ، وتقدم مع رش الملح.


تحتوي كل رشفة على نكهة الشاي المحلى والجبن المالح والحلو. هذا المزيج اللذيذ هو سبب شهرة شاي الجبن.


يتكون شاي الجبن من شاي أخضر أو ​​أسود مغطى بطبقة من رغوة الجبن المملحة. تزداد شعبيتها في جميع أنحاء العالم.

الفوائد والجوانب السلبية

بالنظر إلى أن شاي الجبن طريقة جديدة نسبيًا للاستمتاع بالشاي ، فلم تحلل أي دراسات آثاره الصحية. ومع ذلك ، فقد تم إجراء قدر كبير من الأبحاث حول مكوناته الرئيسية - الشاي والسكر ومنتجات الألبان.


فيما يلي بعض الفوائد والسلبيات المحتملة لشاي الجبن.


فوائد شاي الجبن

اولاً: فوائد الشاى

ربما ليس من المستغرب أن المكون الرئيسي في شاي الجبن هو الشاي. كان الناس يجنون فوائد الشاي لعدة قرون ، وتدعم عقود من الأبحاث آثاره المفيدة للصحة.


على وجه الخصوص ، الشاي الأخضر مليء بمضادات الأكسدة التي تساعد في عكس الضرر الناجم عن الجذور الحرة ، وهى جزيئات ضارة يمكن أن تسبب تلفًا خلويًا عندما تصبح مستوياتها عالية جدًا في الجسم.


وجدت دراسة واحدة استمرت أسبوعين على 32 شخصًا شربوا 3 أكواب (700 مل) من الماء أو الشاي الأخضر يوميًا أن أولئك الذين شربوا الشاي الأخضر لديهم نشاط مضاد للأكسدة بنسبة 30٪ أكثر في البشره.


علاوة على ذلك ، فإن الشاي الأسود غني بمضادات الأكسدة التي تسمى الشاي الأسود البوليفينول المبلمر (BTPPs) ، والتي قد تساعد في تقليل نسبة السكر في الدم ، وارتفاع ضغط الدم ، والالتهابات ، وخطر الإصابة بمرض السرطان.


ثانياً: فوائد الجبن

يحتوي شاي الجبن أيضًا على منتجات ألبان كاملة الدسم على شكل جبن كريمي وكريمة مخفوقة.


على الرغم من أن تناول الدهون المشبعة كان يعتقد في السابق أنه يسبب أمراض القلب ، فقد أظهرت الأبحاث أنه لا توجد علاقة قوية بين الاثنين.


في الواقع ، تم ربط منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الجبن الكريمي بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي ، والتي تعد مقدمة لمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.


لاحظت إحدى الدراسات التي أجريت على أكثر من 1300 شخص أن أولئك الذين أبلغوا عن تناول كميات كبيرة من منتجات الألبان كاملة الدسم كانوا أقل عرضة للسمنة بنسبة 50 ٪ تقريبًا من أولئك الذين أبلغوا عن أقل تناول.


ومع ذلك ، في حين أن مضادات الأكسدة ومنتجات الألبان كاملة الدسم في شاي الجبن قد توفر بعض الفوائد الصحية ، إلا أن الكثير منها قد يتعارض مع محتواها العالي من السكر.


سلبيات شاى الجبن

يحتوي شاي الجبن أيضًا على بعض العيوب التي يجب مراعاتها.


قد يكون ما يصل إلى 75٪ من سكان العالم يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ويحتاجون إلى تجنب منتجات الألبان مثل الجبن الكريمي.


علاوة على ذلك ، يحتوي شاي الجبن على سكر مضاف ، على الرغم من أن الكمية تختلف اختلافًا كبيرًا بناءً على مكوناته وطريقة تحضيره.


تم ربط السكر بالالتهابات والعديد من النتائج الصحية السلبية ، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، والسمنة ، وأمراض القلب ، وأنواع معينة من السرطان.


من المستحسن أن تقصر السكريات المضافة على أقل من 10٪ من السعرات الحرارية التي تتناولها - بل وأكثر من ذلك من أجل الصحة المثلى.


في دراسة استمرت 6 أشهر على 47 من البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن ، فإن أولئك الذين شربوا 4 أكواب (1 لتر) من الصودا الكاملة السكر يوميًا لديهم دهون أكثر بشكل ملحوظ حول أعضائهم وفي أكبادهم ودمهم ، مقارنة بأولئك الذين شربوا نفس الكمية من الماء أو صودا دايت أو حليب خالي الدسم يومياً.


علاوة على ذلك ، نظرًا لأن معظم شاي الجبن يحتوي على كلٍ من السكر ومنتجات الألبان كاملة الدسم ، فهو غني بالسعرات الحرارية. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السعرات الحرارية إلى زيادة الوزن.


علاوة على ذلك ، قد تكون بعض أنواع شاي الجبن عالية الاضافات اوتحتوي على إضافات غير ضرورية.


بينما تستخدم بعض المقاهي الشاي الطازج ، قد يستخدم البعض الآخر الشاي المحلى المركز الذي يحتوي على مواد مضافة ، مثل أصباغ الطعام. قد يستخدمون أيضًا قاعدة من البودر لصنع طبقة الجبن الكريمية بدلاً من صنعها من مكونات كاملة.


يجب عليك شراء شاي الجبن من المحلات التي تثق بها ، أو صنعه بنفسك باستخدام المكونات التي تناسبك.


يحتوي شاي الجبن على مضادات الأكسدة ومنتجات الألبان كاملة الدسم ، وكلاهما له فوائد صحية عديدة. ومع ذلك ، فهي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر وقد تحتوي على مواد مضافة مثل أصباغ الطعام.

هل شاى الجبن صحي؟

في حين أن شاي الجبن ليس مشروبًا صحيًا ، يمكن الاستمتاع به على فترات متباعدة.


حيث ان الشاي ، وهو المكون الرئيسي له ، يتميز بالعديد من الفوائد الصحية. كما يحتوي هذا المشروب أيضًا على منتجات الألبان كاملة الدسم ، والتي ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الحالات المعاكسة ، ومع ذلك قد لا يتحملها معظم الناس جيدًا.


يحتوي شاي الجبن على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية ، وقد تحتوي بعض الأنواع على إلاضافات ، مثل أصباغ الطعام.


شرب المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية بانتظام ليس مفيدًا لصحتك وقد يؤدي إلى زيادة الوزن أو حالات صحية أخرى. لصحة مثالية ، التزم بالماء والمشروبات الأخرى الخالية من السعرات الحرارية مثل الشاي غير المحلى.


ومع ذلك ، يمكن الاستمتاع بشرب الجبن من حين لآخر كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.


عندما يتم تناول شاي الجبن باعتدال ، يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي. إنه مصنوع من الشاي الأسود أو الأخضر المعزز للصحة ومنتجات الألبان كاملة الدسم ، ولكنه يحتوي أيضًا على السكر وربما المضافات المكررة.

كيفية صنع شاي الجبن

قد يتوفر شاي الجبن في مقهى قريب منك ، ولكن من السهل جدًا صنعه بنفسك.


سيسمح لك صنع شاي الجبن في المنزل بالتحكم في محتويات السعرات الحرارية والسكر ، فضلاً عن جودة المكونات.


ابدأ بتناول الشاي المفضل لديك سواء كان ساخنًا أو باردًا وقم بتحليته بالشكل الذي تفضله.


ثم امزج مقدارًا من الجبن الكريمي المخفوق ومقدارًا من الكريمة المخفوقة ، وحُلي بالمُحلي المفضل لديك ، واسكبي المزيج فوق الشاي. رش الملح واستمتع.


من السهل جدًا تحضير شاي الجبن في المنزل باستخدام الشاي المفضل لديك والمحليات المفضلة ، جنبًا إلى جنب مع الجبن الكريمي والكريمة المخفوقة والملح.


الخلاصة

يعتبر شاي الجبن المحبوب بنكهته الحلوة والمالحة من المشروبات الشائعة بشكل متزايد. كما انة إنه غني بمضادات الأكسدة ومنتجات الألبان كاملة الدسم ، وكلاهما مرتبط بفوائد صحية.


على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السكر وقد يحتوي على إضافات مكررة ، يمكن الاستمتاع به على فترات متباعدة.

 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات المقال