تعرف على فوائد البنجر للتخسيس؟ فؤائد عصير البنجر؟

يتميز البنجر و المعروف أيضًا باسم الشمندر عن معظم الخضروات الأخرى بلونه الماروني (الأحمر داكن) الغني والمميز. بجانب انه يعد مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة والتى تؤدى الي عددًا كبيرًا جداً من الفوائد الصحية. 

ما يجعل له فوائد كبيرة للتخسيس و انقاص الوزن بالإضافة إلى ذلك ، تمت دراسة على عصير البنجر (الشمندر) والتى اثبتت قدرة البنجر على تقوية المناعة و علاج الانيميا بجانب المساعدة فى أداء التمارين الرياضية بكفائة عالية.

لا بأس من تناول معظم الأطعمة عندما لا تريد ان تخسر وزنك. لكن ماذا لو كنت تريد إنقاص الوزن ؟ هل لا يزال بإمكانك تناول البنجر أم البنجر يعمل على زيادة الوزن؟ هذا ما سنحاول الاجابة علية فى هذة المقالة

السعرات الحرارية في البنجر

كم عدد السعرات الحرارية فى البنجر؟

ثمرة بنجر واحدة (82 جم) تحتوي على:

لذلك عندما تحاول إنقاص الوزن ، من المهم أن تراقب عدد السعرات الحرارية التي تتناولها. حيث ان القاعدة الاساسية لانقاص الوزن تقول إن تناول سعرات حرارية أقل مما يستخدمه جسمك على يومياً سيؤدي إلى فقدان الوزن. والقيام بالعكس سيؤدي إلى زيادة الوزن.

نظامك الغذائي هو أهم عامل يجب مراعاته عندما يتعلق الأمر بالتحكم في الوزن. فكل شخص مختلف عن غيرة ، فقد يكون عدد السعرات الحرارية التي تحتاج إلى تناولها مختلفًا تمامًا عما يحتاجه صديقاً لك على سبيل المثال.

فهناك العديد من العوامل التى تحدد كمية السعرات الحرارية التى تحتاج اليها يومياً مثل وزنك وطولك وعمرك وجنسك ومقدار التمارين الرياضية التى تقوم بها.

يمكنك استخدام حاسبة السعرات الحرارية BMR  لتقدير عدد السعرات الحرارية التي تحتاجها.

على سبيل المثال ، رجل يبلغ من العمر 45 عامًا ويزن 90 كجم وطوله 160 سم ويمارس الرياضة مرتين في الأسبوع سيحتاج إلى استهلاك ما يقرب من 2300 سعرة حرارية للحفاظ على الوزن الحالي ، و 1850 سعرة حرارية لإنقاص الوزن و 1400 سعرة حرارية لإنقاص الوزن بسرعة. 

يجبر نقص السعرات الحرارية جسمك على استخدام الدهون المخزنة كمصدر للطاقة مما يؤدى فى النهاية الى خسارة الوزن.

غالبًا ما ينصح خبراء التغذية بالخضروات للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن. إن تناول كوب من البنجر ، الذي يحتوي على 58 سعرة حرارية ، سيساهم بنسبة 4٪ فقط من إجمالي السعرات الحرارية في نظام غذائي يحتوي على 1400 سعرة حرارية. هذا يجعله طعامًا رائعًا لإضافته إلى نظام غذائي لفقدان الوزن.

كيف يمكن أن يساعد البنجر في التحكم في الوزن؟

يعتبر البنجر من اكثر الخضروات التى تساعدك على التحكم فى الوزن زيادة او نقصاناً و ذلك للاسباب الاتية:

الألياف الغذائية

تعتبرالألياف من الاشياء المهمة جداً والتى يجب أن تشكل جزءًا كبيرًا من نظامك الغذائي. فهى تساعد في الحفاظ على وزنك ، وقد ثبت ايضاً أنها تقلل من مستويات الكوليسترول الضار وتعطيك شعرور بالشبع لفترات طويلة أيضًا.

هناك العديد من الخضروات و الفاكهة التى تعتبرمصادر ممتازة للألياف بما في ذلك الفاصوليا والحمص والعدس والخوخ.

أظهرت الدراسات أنه من خلال إجراء تغيير بسيط على نظامك الغذائي ومحاولة الحصول على 30 جرامًا على الأقل من الألياف يوميًا ، يمكن ان تحسن جهودك في إنقاص الوزن بشكل كبير.

يحتوي البنجر على 4 جرام من الألياف الغذائية لكل كوب ، مما يعني أن تناوله سيساعدك على زيادة كمية الألياف الغذائية التي تتناولها.

الماء

مثل العديد من الفواكه والخضروات الأخرى ، يتكون البنجر في الغالب من الماء الذي يحتوي على أكثر من 85٪ من محتواة. يعتبر الحفاظ على رطوبة الجسم أمرًا مهمًا عند محاولة إنقاص الوزن ، لأن الجفاف غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الجوع.

هذا يجعل الناس ينتهي بهم الأمر بإفراط في تناول الطعام والبدء في زيادة الوزن.

في حين أنه من المهم شرب الكثير من الماء النقي طوال اليوم ، يمكنك أيضًا زيادة تناولك للماء من خلال تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالمياه. بعض الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكثير من الماء تشمل الكرفس والفجل والخيار والجرجير.

ماذا عن فوائد عصير البنجر؟

لا ينصح عمومًا الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن بشرب عصائر الفاكهة. والسبب الرئيسي لذلك هو أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر ، بينما تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف الغذائية.

لكن ماذا عن البنجر (الشمندر)؟ على الرغم من أنها نباتية ، إلا أنها واحدة من أغنى أنواع السكر ، حيث تحتوي على 9 جرام سكر لكل كوب عصير وهذا يعتبر من اهم أضرار البنجر.

شاهد هذا الفيديو عصير البنجر باربع نكهات مختلفة

سيتطلب الأمر لتجهيز عصير البنجر أكثر من ثمرة بنجر لإعداد كوب واحد من العصير ، وبينما يتم فيه التخلص من الكثير من الألياف ، الا انه سيتم الاحتفاظ بمعظم السكر. هذا هو السبب في أنني لا ننصح بعصير البنجر (الشمندر) إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.

يتسبب استهلاك السكر ، وخاصة من العصائر ، في ارتفاع مستويات الأنسولين وانخفاضها بسرعة في جسمك ، مما قد يجعلك تشعر بالجوع , و يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام. لذلك عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، فإن السكر الزائد هو العدو.

الخيار الأفضل من تناول عصير البنجر بمفردة. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام نصف موزة مجمدة ، وثمرة بنجر واحدة ، وكوب من الماء وبعض بذور الشيا ومزجها جميعًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة مكونات مثل سبيرولينا والزبادي لزيادة محتواها من البروتين.

الخلاصة

تلعب الخضروات دورًا مهمًا للغاية في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن. فهي منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف ، بينما تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن. البنجر ليس طعامًا معجزة لفقدان الوزن ، ولكن إضافته إلى نظامك الغذائي سيساعدك على الشعور بالشبع مقابل عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. أفضل طريقة لاستهلاكه هي تناوله نيئًا أو مطهوًا قليلاً.