الفوائد الصحية للسبانخ من تحسين نظام المناعة الى الوقاية من السرطان

هناك سبب رئيسي لهذا: هو كثافة العناصر المغذية المذهلة الموجودة فى السبانخ. على الرغم من أنه قد تم استبدالها في السنوات الأخيرة بالكرنب باعتباره "الأكثر صحة" من بين الخضروات الورقية ، إلا أن السبانخ لها فوائدها المميزة بجانب مذاقها المميز ايضاً.

يعرف الكثير منكم السبانخ على أنه عنصر أساسي في السلطة ، ولكن مع نكهة خفيفة وقليل من المرارة المرتبطة بالخضروات الخضراء الصحية الأخرى ، يتم إهدارها كمجرد إضافة للسلطة. ولكن مع كثافة المغذيات الرائعة والفوائد القوية المضادة للسرطان ، تعد السبانخ غذاء رائعًا لإضافته في أي نظام غذائي صحي.

العناصر الغذائية للسبانخ

إنه أحد الأطعمة القليلة التي تحتوى على أكثر العناصر الغذائية كثافة. حيث يحتوي كل 100 جرام على 23 سعرًا حراريًا فقط ، ولكن بجانب السعرات الحرارية القليلة ، فإن السبانخ تحتوي ايضاً على كمية كبيرة من المغذيات الهامة. فمثلاً يحتوي كل 100 جرام من السبانخ على 460٪ من القيمة اليومية (DV) لفيتامين K ، و 187٪ (DV) من القيمة اليومية من فيتامين A و 46٪ (DV) من القيمة اليومية من فيتامين C ، و 19٪ (DV) من القيمة اليومية من المغنيسيوم ، و 15٪ (DV) من القيمة اليومية من الحديد.

هذه كمية هائلة من التغذية مقابل 23 سعرة حرارية فقط! وبطبيعة الحال ، هذا أمر رائع لصحتك. فيتامين (ك) ضروري لتخثر الدم وصحة العظام , وفيتامين (أ) لصحة العين وفيتامين (ج) والمغنيسيوم لنظام القلب والأوعية الدموية والحديد لمنع النعاس.

يعد نقص الحديد شائعًا إلى حد ما ، لذا فإن الحديد الموجود في السبانخ مهم ، وكميزة إضافية ، يساعد فيتامين (C) في امتصاص الحديد ، مما يضمن أن جميع هذه العناصر الغذائية تفيد صحتك بشكل مباشر.

بالإضافة إلى ثرائه المذهل بالعناصر الغذائية ، فإن السبانخ له أيضًا بعض الفوائد الصحية العميقة. 

فوائد السبانخ الصحية

في الواقع ، يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الكلوروفيل لدرجة أن لونه الأخضر يخفي اللون البرتقالي المميز لمادة البيتا كاروتين ، الموجود بكميات كبيرة في أيضاً السبانخ. هذة العناصر الغذائية تعود على صحة الانسان بمجموعة من الفوائد الرائعة  و فيما يلى اهم فوائد السبانخ الصحية:

2. الوقاية من السرطان

يحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة القوية مثل الفلافونويدات والكلوروفيل ، والتي قد تساعد في مكافحة السرطان والوقاية من نمو الخلايا السرطانية ، وخاصة في سرطانات الجهاز الهضمي والجلد.

3. ضبط ضغط الدم

4. المحافظة على صحة الجهاز الهضمى

ماء: 91.4 جم ، سعرات حرارية: 23 سعرة حرارية ، بروتين: 2.9 جم ، كربوهيدرات: 3.6 جم ، ألياف غذائية: 2.2 جم ، سكر: 0.4 جم ، دهون: 0.4 جم ، دهون مشبعة: 0.1 جم ، دهون غير مشبعة: 0.2 جم ، فيتامين ج: 28.1 مجم ، فيتامين ب 1: 0.1 مجم ، فيتامين ب 2: 0.2 مجم ، فيتامين ب 6: 0.2 مجم ، فيتامين ب 9: 194 ميكروجرام ، فيتامين أ: 469 ميكروجرام ، فيتامين هـ: 2 مجم ، فيتامين ك: 482.9 ميكرو جرام ، كالسيوم: 99 مجم ، حديد: 2.7 مجم ، مغنيسيوم: 79 مجم ، فوسفور: 49 مجم ، بوتاسيوم: 558 مجم ، صوديوم: 79 مجم ، زنك: 0.5 مجم