القائمة الرئيسية

الصفحات

 

الفوائد الصحية للسبانخ

لطالما اشتهرت السبانخ بأنها غذاء صحي يمنح القوة: فقد ظهر هذا فى الفيلم الكرتونى الشهير باباى حيث أستمد باباي قوته من السبانخ ، وكانت عنصرًا أساسيًا في الانظمة الغذائية الصحية لفترة من الوقت.


هناك سبب رئيسي لهذا: هو كثافة العناصر المغذية المذهلة الموجودة فى السبانخ. على الرغم من أنه قد تم استبدالها في السنوات الأخيرة بالكرنب باعتباره "الأكثر صحة" من بين الخضروات الورقية ، إلا أن السبانخ لها فوائدها المميزة بجانب مذاقها المميز ايضاً.


يعرف الكثير منكم السبانخ على أنه عنصر أساسي في السلطة ، ولكن مع نكهة خفيفة وقليل من المرارة المرتبطة بالخضروات الخضراء الصحية الأخرى ، يتم إهدارها كمجرد إضافة للسلطة. ولكن مع كثافة المغذيات الرائعة والفوائد القوية المضادة للسرطان ، تعد السبانخ غذاء رائعًا لإضافته في أي نظام غذائي صحي.


العناصر الغذائية للسبانخ

إنه أحد الأطعمة القليلة التي تحتوى على أكثر العناصر الغذائية كثافة. حيث يحتوي كل 100 جرام على 23 سعرًا حراريًا فقط ، ولكن بجانب السعرات الحرارية القليلة ، فإن السبانخ تحتوي ايضاً على كمية كبيرة من المغذيات الهامة. فمثلاً يحتوي كل 100 جرام من السبانخ على 460٪ من القيمة اليومية (DV) لفيتامين K ، و 187٪ (DV) من القيمة اليومية من فيتامين A و 46٪ (DV) من القيمة اليومية من فيتامين C ، و 19٪ (DV) من القيمة اليومية من المغنيسيوم ، و 15٪ (DV) من القيمة اليومية من الحديد.


هذه كمية هائلة من التغذية مقابل 23 سعرة حرارية فقط! وبطبيعة الحال ، هذا أمر رائع لصحتك. فيتامين (ك) ضروري لتخثر الدم وصحة العظام , وفيتامين (أ) لصحة العين وفيتامين (ج) والمغنيسيوم لنظام القلب والأوعية الدموية والحديد لمنع النعاس.


يعد نقص الحديد شائعًا إلى حد ما ، لذا فإن الحديد الموجود في السبانخ مهم ، وكميزة إضافية ، يساعد فيتامين (C) في امتصاص الحديد ، مما يضمن أن جميع هذه العناصر الغذائية تفيد صحتك بشكل مباشر.


بالإضافة إلى ثرائه المذهل بالعناصر الغذائية ، فإن السبانخ له أيضًا بعض الفوائد الصحية العميقة. 


فوائد السبانخ الصحية

تحتوي السبانخ على العديد من الفوائد حيث تحتوى على أعلى تركيز من مادة الكلوروفيل من أي طعام اخر , تحتوي جميع الخضروات الورقية الخضراء على كمية كبيرة من الكلوروفيل ، وستفيد صحتك ، لكن السبانخ هي الأفضل في مجموعة الخضروات هذة.


في الواقع ، يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الكلوروفيل لدرجة أن لونه الأخضر يخفي اللون البرتقالي المميز لمادة البيتا كاروتين ، الموجود بكميات كبيرة في أيضاً السبانخ. هذة العناصر الغذائية تعود على صحة الانسان بمجموعة من الفوائد الرائعة  و فيما يلى اهم فوائد السبانخ الصحية:


1. تحسين نظام المناعة لديك

من الفوائد الصحية للسبانخ أنه يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين هـ ، وهي مضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة وتساعد على تحسين جهاز المناعة بشكل عام.

2. الوقاية من السرطان

يحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة القوية مثل الفلافونويدات والكلوروفيل ، والتي قد تساعد في مكافحة السرطان والوقاية من نمو الخلايا السرطانية ، وخاصة في سرطانات الجهاز الهضمي والجلد.


3. ضبط ضغط الدم

تعتبر من اهم الفوائد الصحية للسبانخ هى ضبط ضغط الدم لاحتوائه على الكثير من البوتاسيوم الذي يتحكم في مستويات الصوديوم في الدم مما يؤدي إلى عدم ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد بعض بروتينات السبانخ في تجنب تضيق الشرايين ، مما يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعي.


4. المحافظة على صحة الجهاز الهضمى

السبانخ مفيد للجهاز الهضمي لاحتوائه على الكثير من الألياف والسوائل التي تساعد على الهضم وحركة الأمعاء ، وكذلك تمنع الإمساك.

5. المحافظة على صحة الجهاز الدوري

نظرًا لأن السبانخ تحتوي على اللوتين وكميات كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة ، فهي تساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل الكوليسترول غير الصحي في الجسم (LDL).

6. الوقاية من فقر الدم

يعتبر السبانخ خيارًا ممتازًا للوقاية من فقر الدم وعلاجه بسبب إحتوائه على نسبة عالية من الحديد وحمض الفوليك ، وكلاهما ضروري لنمو خلايا الدم الحمراء ، وكذلك فيتامين ج ، الذي يساعد على امتصاص الحديد.

7. تقوية العظام

السبانخ مصدر أساسي للكالسيوم والفوسفور وفيتامين K ، وكلاهما عنصران ضروريان لتقوية كثافة العظام والحفاظ عليها ، فضلاً عن تقليل مخاطر الكسور.

8. المساعدة على فقدان الوزن

يستخدم السبانخ في الحميات الغذائية لانقاص الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والماء ، مما يزيد من الشعور بالامتلاء والشبع ، فضلاً عن قلة السعرات الحرارية.

9. تحافظ على صحة العينين

يحتوي السبانخ على مركبات الفلافونويدات الضرورية للحفاظ على صحة العين والوقاية من الأمراض الخطيرة مثل مرض إعتام عدسة العين ، بالإضافة إلى فيتامينات A و C المهمة للحفاظ على حماية البصر.

10. الاعتناء بالبشرة والشعر

نظرًا لاحتواء السبانخ على كميات كبيرة من فيتامين أ وفيتامين ج والحديد ، فإنها تساعد في الحفاظ على صحة ومظهر الجلد والشعر. هذا له تأثير كبير على الحفاظ على رطوبة الجلد وتقليل حب الشباب وتسريع التئام الجروح ومنع تساقط الشعر.


المعلومات الغذائية (لكل 100 جرام) من السبانخ

ماء: 91.4 جم ، سعرات حرارية: 23 سعرة حرارية ، بروتين: 2.9 جم ، كربوهيدرات: 3.6 جم ، ألياف غذائية: 2.2 جم ، سكر: 0.4 جم ، دهون: 0.4 جم ، دهون مشبعة: 0.1 جم ، دهون غير مشبعة: 0.2 جم ، فيتامين ج: 28.1 مجم ، فيتامين ب 1: 0.1 مجم ، فيتامين ب 2: 0.2 مجم ، فيتامين ب 6: 0.2 مجم ، فيتامين ب 9: 194 ميكروجرام ، فيتامين أ: 469 ميكروجرام ، فيتامين هـ: 2 مجم ، فيتامين ك: 482.9 ميكرو جرام ، كالسيوم: 99 مجم ، حديد: 2.7 مجم ، مغنيسيوم: 79 مجم ، فوسفور: 49 مجم ، بوتاسيوم: 558 مجم ، صوديوم: 79 مجم ، زنك: 0.5 مجم

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات المقال